Как сделать омлет


Главная / Каталог рецептов / Яйца / Омлет по-милански

Омлет по-милански

7


Вашему вниманию - рецепт омлета по-милански. Признаюсь, в итальянской столице мод я не была, однако однажды завтракала в итальянском ресторане - и омлет, поданный мне, назывался именно так.

Описание приготовления:

Приготовить в домашних условиях омлет по-милански очень легко. Ингредиенты для его приготовления легкодоступны и недороги - ну, разве что с каперсами может быть проблема, но при желании можете ими пренебречь. Можно их заменить оливками.
Итак, рассказываю как сделать омлет по-милански:
1. Чистим лук и нарезаем полукольцами.
2. Тушим лук на сливочном масле до полуготовности.
3. Натираем сыр на крупной терке и смешиваем с луком и каперсами.
4. Взбиваем яйца с молоком, солью и перцем.
5. Жарим омлет на разогретой сковороде с оливковым маслом. Аккуратно размешиваем, не доставая дна, омлет. Это делается для того, чтобы он равномерно прожарился.
6. Когда омлет практически готов, осталась слегка жидковатой лишь серединка, выкладываем на одну половинку омлета смесь из лука и каперсов. Складываем омлет пополам, выключаем плиту и подаем завтрак на стол :)
Buon apetitto, как сказали бы вам в Милане!
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Омлет
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 Штуки
  • Молоко — 2-3 Ст. ложек
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Сыр — 50 Грамм
  • Сливочное масло — 30 Грамм
  • Каперсы — 30 Грамм
  • Соль — 2 Щепотки
  • Черный перец молотый — 1 Щепотка
  • Тимьян — 1 Щепотка
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1-2

Оценить рецепт Омлет по-милански:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 10

Рекомендуем рецепты:
Гренки с сыром и яйцом на сковороде
Салат "Сама нежность"
Шницель из куриной грудки
Салат из картофеля и яиц
Салат "Мимоза" на 8 Марта


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Источник: http://povar.ru/recipes/omlet_po-milanski-14856.html


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Омлет, рецепты с фото на m: 882 рецепта омлета Вязание мастер классы


Как сделать омлет Как сделать омлет Как сделать омлет Как сделать омлет Как сделать омлет Как сделать омлет

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ